Det är förvånande att vi i Norden inte äter mer afrikansk mat än vad vi gör med tanke på att Afrika är vår näst största världsdel.
Det är enormt många olika maträtter att välja på då det är 55 länder i Afrika och det pratas mer än 800 språk.
Huvudstad
Kampala
Folkmängd
Ca 41 miljoner
Religion
Majoritet kristna (Flest katoliker).
Minoritet, muslimer, hinduer mm
Yta
Ca hälften så stort som Sverige
Valuta
Ugandisk Shilling
Stadsskick
Republik. President Yoweri Museveni 1896
Självständigt
År 1962 (Brittisk koloni)
Nationalrätt
Matoke
Klimat
Uganda är ett bördigt och tropiskt land beläget i hjärtat av Afrika vid Ekvatorn och är till ytan drygt hälften så stort som Sverige.
Medeltemperaturen ligger runt ca 20 – 25 grader året om. Södra Uganda har två regnperioder i april – maj och september – mars. I norra Uganda regnar det från december – mars. Detta så klart med variation då klimatförändringarna gör det svårare att förutsäga när regnet ska komma.
Den viktigaste näringsgrenen i Uganda är jordbruk och fiske.
Ugandas största naturtillgång är den bördiga jorden.
Ugandisk mat
Det ugandiska köket kan beskrivas som en blandning av engelska, asiatiska och arabiska smaker. Maten är god hälsosam med hög kvalité.
De viktigaste ingredienserna är kassava, soja, grönsaker, frukt, nötter, fisk, olika typer av kött, kyckling.
